„Benih“ – der Samen
Als die Niederländer Ende des 17. Jahrhunderts Kaffee nach Indonesien brachten, geschah dies unter kolonialer Herrschaft, die das Land politisch und wirtschaftlich prägte. Doch aus diesen unglücklichen Anfängen entstand eine Kaffeeindustrie, die die Unterdrückung überdauerte und nach der Unabhängigkeit ihren eigenen unverwechselbaren Charakter entwickelte.
„Benih“ verbindet dieses Stück Geschichte mit unseren eigenen Anfängen bei kura-kura.
„Benih“ – der Samen
Als die Niederländer Ende des 17. Jahrhunderts Kaffee nach Indonesien brachten, geschah dies unter kolonialer Herrschaft, die das Land politisch und wirtschaftlich prägte. Doch aus diesen unglücklichen Anfängen entstand eine Kaffeeindustrie, die die Unterdrückung überdauerte und nach der Unabhängigkeit ihren eigenen unverwechselbaren Charakter entwickelte.
„Benih“ verbindet dieses Stück Geschichte mit unseren eigenen Anfängen bei kura-kura.
Region/Höhe
Gayo, Indonesien/1100 m
Produzent
Fahman Yoga
Spezies
Arabica
Verarbeitung
Nassschälverfahren (wet hulled)
Geschmacksprofil
Chai-Gewürze, Karamell, Milchschokolade
Röstprofil
Mittel
Methode: Siebträger
18g in
41g out
24 Sekunden
