„Bibit“ bedeutet „Spross“ in der relativ jungen indonesischen Landessprache. Mit dieser ersten Röstung ehren wir die Ursprünge des Kaffees in Indonesien – wo 1699 der erste Sämling einer Kaffeepflanze den vulkanischen Boden Javas durchbrach. Seitdem hat sich das Land von der Kolonialherrschaft befreit und produziert heute einige der innovativsten Kaffees der Welt.
„Bibit“ bedeutet „Spross“ in der relativ jungen indonesischen Landessprache. Mit dieser ersten Röstung ehren wir die Ursprünge des Kaffees in Indonesien – wo 1699 der erste Sämling einer Kaffeepflanze den vulkanischen Boden Javas durchbrach. Seitdem hat sich das Land von der Kolonialherrschaft befreit und produziert heute einige der innovativsten Kaffees der Welt.
Region/Höhe
Gayo, Indonesien/1100m
Produzent
Fahman Yoga
Spezies
Arabica
Varietäten
Typica, Red Bourbon, Tim Tim
Prozess
Naturbelassen
Geschmacksprofil
Schwarze Johannisbeere, Nougat
Röstprofil
Mittel-hell
Methode: V60
25g Kaffee
94°C Wassertemperatur
400 ml Wasser
2:40 Minuten Extraktionszeit
